Las imágenes generadas por inteligencia artificial (IA) de comida están ganando notoriedad por su aspecto poco apetitoso. En un fenómeno que se ha vuelto viral, los menús de restaurantes muestran platos que parecen haber sido creados por un extraterrestre que nunca ha probado la comida humana. Esta tendencia se ha expandido más allá de los menús digitales, apareciendo en carteles físicos en locales de comida.
El uso de imágenes generadas por IA responde a la creciente demanda de menús digitales, impulsada por el aumento de pedidos a través de aplicaciones de entrega. Muchos restaurantes están optando por estas imágenes para evitar los costos de una sesión fotográfica profesional. Sin embargo, la calidad de estas imágenes es cuestionable; muchas parecen haber sido creadas con herramientas de bajo rendimiento, lo que puede resultar en una percepción negativa por parte de los consumidores.
Brendan Sweeney, CEO de Popmenu, una empresa de software de marketing digital para restaurantes, señala que algunos locales están utilizando las mismas imágenes generadas por IA, lo que puede hacer que la comida parezca “completamente inauténtica”. Esto puede llevar a que los clientes prefieran no hacer pedidos en esos restaurantes, afectando su reputación y ventas.
Además de las imágenes, la IA también está influyendo en la selección de productos que los restaurantes ofrecen. Tastewise, una de las principales empresas de análisis de datos en la industria alimentaria, está implementando automatizaciones para ayudar a las empresas a decidir qué alimentos vender. Su herramienta, TasteGPT, permite a las empresas acceder a información específica sobre tendencias de consumo y oportunidades en el mercado.
La creciente dependencia de la IA en la industria alimentaria plantea un desafío para los restaurantes: cómo garantizar que la calidad de los productos y su presentación no se vean comprometidas. A medida que esta tendencia avanza, es crucial que los gerentes de restaurantes evalúen el impacto de estas decisiones en la percepción de su marca y en la satisfacción del cliente.
Comentarios